[X]

甘霖老人送餐急缺油鹽醬醋調味料

團體 : 財團法人台中市私立甘霖社會福利慈善事業基金會
分類 : 老人服務
字號 :衛部救字第1071363264號
期間 : 2019-08-31
地點 : 台中市

一大清早,還不到七點,這都市的某一處,有一戶燈已亮著,一群人辛勤的身影,在這空間裡穿梭著;這一處燈火,便是台中市甘霖基金會送餐中心-樂饗餐廚。每天準備700多份的餐盒給台中市中低收入戶的貧困老人。不僅僅只是讓長輩果腹,營養師針對每一位長輩的身體狀況、葷素和口味調配適合的餐食,搭配出...

  • 目標:50,000
  • 已捐:44,800
  • 尙缺:5,200
  • 筆數:44
捐款


甘霖為長輩烹調愛的味道
一大清早,還不到七點,這都市的某一處,有一戶燈已亮著,一群人辛勤的身影,在這空間裡穿梭著;這一處燈火,便是台中市甘霖基金會送餐中心-樂饗餐廚。每天準備700多份的餐盒給台中市中低收入戶的貧困老人。不僅僅只是讓長輩果腹,營養師針對每一位長輩的身體狀況、葷素和口味調配適合的餐食,搭配出200多種的個別化菜式,讓長輩不僅喜歡吃,也能吃得營養!然而每日烹調的油鹽醬醋等調味料為經常性消耗用品,常常面臨庫存短缺的情況。

「五味魚烤完之後要潑醬,醬汁的量是小桶的1/3」營養師楊子賢是甘霖廚房的靈魂人物,仔細叮嚀主廚如何料理今天的主菜,監督每日廚房流程的順暢度、檢查每道菜是否符合標準化烹調,確認完成後即可出餐。早上在廚房忙完,下午則進辦公室花上心力規畫一個禮拜的菜單,同時進到庫房,確認還需要那些食材,整理好後轉知採購採買並做成本上的控制。


每日油鹽醬醋等調味料短缺
營養師說,個別化製作的餐食所需的調味料的用量也很大,每天用其實消耗很快,雖然每年下半年農曆普渡,常有民眾團體捐贈,但在上半年卻常面臨庫存告急的狀況....

每月300元或直接捐贈物資,讓愛心不斷炊

很需要民眾定期定額捐助油鹽醬醋類的調味料,每月300元或直接捐贈物資,讓愛心不斷炊,持續烹調出愛的味道給弱勢獨居的長輩。

捐物專線(04)2358-7499#305 捐款專線(04)2376-1221#107