後疫情時代，綠幸福一「植」在

勸募字號: 衛部救字第1111364466號

2023/05/12 ~ 2023/10/31

這3年來，疫情在每個人的生活按下暫停鍵，長期待在家中的長者情緒倍感焦慮，對於親近自然的渴望格外明顯。園藝治療是人與植物之間的橋樑，植物跟人一樣有生老病死的循環，創造了我們和大自然直線的連接，也讓身心變得舒坦，緩解空間侷限的壓力。 香草料理是鑰匙，打開內心之門!餐盤的每一道料理，藉由一株株的香草，透過人與食材間的連結，來喚醒長者的味蕾，回到那段美好「食」光~

這3年來，疫情在每個人的生活按下暫停鍵，長期待在家中的長者情緒倍感焦慮，對於親近自然的渴望格外明顯。園藝治療是人與植物之間的橋樑，植物跟人一樣有生老病死的循環，創造了我們和大自然直線的連接，也讓身心變得舒坦，緩解空間侷限的壓力。以「生命照顧生命」的方式，以「植物」做為媒介，達到情緒上的抒解和療癒。生命那麼無常，珍惜每一次相聚、每一次創作的時刻，點亮爺奶心中的那道希望之光~

對於認知功能退化的長者而言，要接納外在的人與物件接觸自己的身體，不是件容易的事！香草植物能療癒並能激發長者感官功能，透過香草園藝課程推動，由香草達人_胡佳韻老師帶領工作夥伴學習香草園藝的技能、親身陪伴技巧，引導長者打開身體及內心的開關疫情之後，在園藝活動的規劃上，導入香草料理及生活用品為主，提升其身心平衡。

香草料理是鑰匙，打開內心之門!餐盤的每一道料理，藉由一株株的香草，透過人與食材間的連結，來喚醒長者的味蕾，回到那段美好「食」光~
上園藝課，對員工來說享有片刻的療癒及舒壓時刻！園藝不單單只是拈花惹草，透過老師在香草植物的認識、栽種、製作一道道美味佳餚及生活用品，讓「園藝」導入生活，增加生活多些樂趣！

在活動前，原以為長者會無法完成每一個步驟，想不到長者表現，讓我們不斷的哇～哇～驚嘆連連！例如：讓每次在日照「度估」的阿萍阿嬤，聽到要上園藝課，很神奇的與周公分手。害羞又含蓄的小合爺爺，看到每一個食材，會忍不住拿起來聞一聞，在炒吐司丁時，還忍不住擺動身體搖咧搖咧，逗得大家哈哈大笑！！

認知障礙長者並非萬萬不能，讓他們在活動的操作過程，多ㄧ份生活經驗交流、手部小肌肉運動、享受自己操作料理的成就感！「料理」-將他們深鎖的記憶打開，從記憶中找到熟悉的手感！「品嚐」-也慢慢走入他們的心，跟著他們的味蕾去回顧他們的歷史！當長者的心打開了，與同儕和家人互動增加，生活開始有目標、有期待，重新獲得面對生命種種挑戰的力量!!

一群平均80歲的認知障礙長者們，他們透過香草料理獲得成就感與自信，然而這些服務經費每天仍持續不斷的產生，在有限資源下，誠摯邀請大家一起伸出援手給一個希望，讓他們能在社區能生活無礙。