2025獨居弱勢長輩餐食計畫

勸募字號: 衛部救字第1141360936號

2025/04/23 ~ 2026/02/28

一顆專為老人營養客製的美味便當，不論季節冷暖、路途遙遠，都想克服一切交到長輩手中。從解決吃飯問題，到關注多元需求，邀您定期支持，幫助老大人好好吃飯

即使世界沒有聲音，陪伴依舊不止息

「互比一個讚」
是戴阿公與送餐員周大姐之間長年來的默契。

車水馬龍、蟲鳴鳥叫，對我們而言是再正常不過的環境音效；肚子餓了、渴了，我們都能輕易的表達，也能自己找到解決方式，但是戴阿公的世界，跟我們完全不一樣，既沒有聲音也沒有語言，溝通對話成了不可能的事情，阿公心裡在想什麼，真的只是想著而說不出口。

雙親過世之後，戴阿公獨居在一間小平房裡，雖然肢體活動不成問題，但因身形瘦弱嬌小，多次在家中跌倒，再加上無法說話，旁人也無從得知阿公哪裡不舒服，或是他有什麼感受，只能透過比手畫腳的方式，猜測阿公的想法。

雖然戴阿公無法表達他想要的，但弘道透過餐食服務，連結社工評估整體需求、加上送餐員的主動關懷，媒合其他社會資源，盡量滿足阿公應有的基本生理需求。
「每次送便當到阿公家時，一看到我出現，阿公臉上立刻浮現期待的神情，彷彿在說：『妳來了，今天也辛苦了！』我很喜歡這樣的互動，也讓我體認到，送餐不只是把便當送到長輩手中，而是讓他們感受到被關心、被記得！」送餐員周大姐笑著說。

一手拿著便當，一手比個讚。
這一個便當，填飽的不只是長輩的胃，更是填滿他們害怕自己被遺忘的那顆，空虛的心。

打造健康的老後生活，從飲食開始

弘道位在台中的中央廚房，聘有營養師設計銀髮專屬菜單，每天清晨六點半開工，由廚師烹調製作，便當有四樣配菜、一主菜，除了少鹽、少油，還針對患有痛風、高尿酸的長輩，準備「低普林」飲食，另外針對牙口退化的長輩，有白粥、鹹粥可選擇，主菜配菜則會使用調理機打碎或手工用菜刀剁碎，用心製作熱騰騰便當，由送餐員騎車送達長輩家。

弘道提供的餐食服務，藉由弘道中央廚房或自助餐業者（因應服務地區供應方式有所不同），依長輩需求製餐，包含送餐、定點供餐、店家取餐及提供代餐（米、麵或乾糧）等，每年提供約20萬人次的送餐服務，從解決長輩吃飯問題出發，延伸關注長輩多元需求的照顧服務模式，於臺北市、新北市、宜蘭縣、臺中市、彰化縣、嘉義縣及高雄市等7個縣市推行。

送餐對象中，涵蓋低收、中低收、邊緣戶，身障、獨居、失智、老老照顧與雙重老化等議題，透過每日的接觸、建立關係，當長輩們有特殊情況、社福需求、衛教問題等，志工第一時間回報社工，立即給予適當的處遇和協助。不僅是提供餐食服務，更藉由社工評估整體需求、營養師管理菜單、送餐員主動關懷，媒合其他社會資源，增進長輩與社會連結、互動的機會。

邀您將溫暖與營養美味的便當送到長輩手中

我們在【2024弘道高齡餐食調查報告】中發現，除了關注弱勢長輩「是否吃得飽」，更值得注意的是，調查顯示有多數長輩的飲食內容未達國健署建議的每日營養攝取標準！而長期關注餐食議題的經驗讓我們深刻理解，營養狀況直接影響長輩的身心健康。

因此，今年針對弘道社工推動兩項行動：「知能培育課程」與「實作工作坊」，透過營養知識與實務應用的強化，提升社工在餐食服務的介入能力，協助長輩「不只吃得飽，更能吃得健康。」

● 知能培育課程：協助參與者認識六大類飲食內容及營養均衡攝取對健康的重要性，梳理影響長輩食慾不振的可能因素，關注疾病與飲食的關聯性，提升營養認知及服務敏銳度，以助於關注長輩飲食營養。

● 實作工作坊：運用服務設計方法，引導參與者發展符合長者需求的餐食服務模組，並藉由實際應用於服務現場，讓長輩的飲食習慣逐步邁向營養均衡，產生實質的行為改變。

期待透過兩項餐食服務行動，提升弘道社工營養餐食知識並落實服務，依據長輩的身體狀況、用藥情形與日常習慣，評估資源的適宜性，鼓勵長者有意識選擇更營養均衡的餐食，真正為長輩的餐食營養帶來轉變與提升！

邀請您每月小額定期支持，幫助老大人好好吃飯

弘道送餐服務每年提供20萬人次，對外募集1,000萬元經費。您的愛心支持，能守護長輩免於飢餓，獲得營養的餐食與多元需求的照顧，重要的是，讓獨居弱勢長輩感受到來自社會的關懷。

單筆捐款600元：支持一位獨居弱勢長輩，一週的餐食服務經費。
單筆捐款1,200元：支持一位獨居弱勢長輩，半個月的餐食服務經費。
單筆捐款3,600元：穩定支持餐食服務系統之運作，包含食材與代餐、輸送、長輩多元關懷等。